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全自動(dòng)水餃機(jī)對(duì)面和餡料有要求嗎时间：2019-08-02 作者：阜欣食品機(jī)械【原创】 阅读 全自動(dòng)水餃機(jī)的應(yīng)用使得包餃子不再是難事，可以很輕松的包出餃子來(lái)，如果操作或調(diào)整不當(dāng)，生產(chǎn)出的餃子不能達(dá)到滿意，主要還是由于對(duì)面和餡料的比例把握不好導(dǎo)致的，那么，我們?cè)谑褂?a title="全自動(dòng)水餃機(jī)" href="http://www.k298.cn" target="_blank">全自動(dòng)水餃機(jī)時(shí)應(yīng)當(dāng)怎么注意面和餡料的要求呢，下面我們就來(lái)看看。
對(duì)于面的要求：
和好的面不能太稀，但也不能太硬，要將面和的適中才行，注意面里的含水量，面帶的厚度應(yīng)掌握在15-20mm，寬度在120mm左右。
對(duì)于餡的要求： 可以根據(jù)自己的需求設(shè)置餡量的多少，一般水餃肉的含量在30%以上，菜餡的顆粒為6-10 mm，如果是韭菜餡料應(yīng)使餡的長(zhǎng)度保持在6mm內(nèi)，可以適當(dāng)添加水，具體應(yīng)視情況而定。對(duì)于餡的調(diào)拌應(yīng)以餡爽滑為準(zhǔn)，如果調(diào)好的餡料不夠爽滑，可以適當(dāng)加些油。如果是芹菜餡，可以適當(dāng)放置時(shí)間稍長(zhǎng)些，可以軟化芹菜餡的顆粒，這樣調(diào)拌時(shí)能夠確保菜肉均勻。
與人工做餃子相比，自動(dòng)水餃機(jī)效率非常高，而且做出的餃子外形美觀、皮薄餡大、大小一致，該機(jī)的應(yīng)用為我們節(jié)省了大量的時(shí)間與勞動(dòng)力，也提升了用戶的經(jīng)濟(jì)效益，廣泛用于飯店、食堂、餃子廠等，受到了用戶的青睞。
全自動(dòng)水餃機(jī)體積小，挪動(dòng)方便，輸面與成型系統(tǒng)采用防粘連材料制作而成，在制作餃子時(shí)降低了阻力，并提高了餃子的美觀性，在維修保養(yǎng)時(shí)拆裝清洗也比較方便。該機(jī)的工作效率比較高，相當(dāng)于8-12個(gè)人同時(shí)包餃子的產(chǎn)量，為用戶節(jié)省了餃子的生產(chǎn)成本。
水餃機(jī)的外表面采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，生產(chǎn)出的餃子衛(wèi)生符合要求，而且容易清潔，使用壽命也更長(zhǎng)，1-2人就可以操作。 全自動(dòng)水餃機(jī)能否做好合格的餃子，根據(jù)面和餡料調(diào)整的好壞有關(guān)系，所以我們應(yīng)在平時(shí)的使用過程中，多掌握一些技巧，以使我們能做出好吃的餃子。 |
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