對于沒有用過水餃機的客戶來說，一聽到它的名字應該是有一定陌生吧!所以我們準備介紹一下水餃機的用途及特點，大家有興趣的話可以一起來了解一下。

　　水餃機的用途：

　　水餃加工行業中，便用得較多的還是手工制作水餃，眾所周知，手工加工水餃生產速度慢，做出完整的一只水餃要分為搟皮、注餡、成形三個步驟才能完成;而且手工包制水餃費時費工、大小不一、速度慢、成本高、效率低等缺點。所以，在傳統的水餃加工行業中，生產水餃屬勞動密集性產業;高成本、低產出成為水餃行業的瓶頸，使用機器加工水餃是市場和行業的迫切需求。在此背景下，全自動水餃機器成功問世，解決了這一行業中的難題，在保持手工加工水餃特點的同時使水餃加工以十倍速度提高，由原來每分生產幾只水餃變成為每分鐘生產60到180個。新型水餃機一般采用的是雙絞龍低速運轉，同時加裝了冷循環水裝置，面缸溫度低，面皮不受溫度影響以保證面皮口感極佳，供餡部分也采用了多級增壓供餡以提高供餡頻率，水餃餡多少可隨意調節，在成形部分使用輸面成型防粘結工藝，生產出的水餃不粘連、無破損以達到合格率為100%。輸餡部分現有水餃機的輸餡泵，一般都采用十字葉片泵，用轉芯調解餡量。輸餡部分結構料斗旋轉推進器蝸桿蝸輪轉子葉片定子增倍機構水平輸送部分：主要部件由轉子定子葉片和其它零件組成。

　　水餃機特點

　　1、水餃機設備該機采用模擬手工水餃的壓片包合的成型特點，雙控雙向定量供料原理，生產時不需另制水餃皮，只需將面團與餡料放入進料口，開機即可自動生產出水餃。

　　2、按照面點工藝的要求，最大限度減少與面團的摩擦，以確保水餃口感柔軟、彈韌性佳，水餃外型美觀，立體感好，媲美手工水餃。

　　3、一機多用途，只要更換模具，就可以制造出不同形狀、不同規格的面點食品。如春卷、餛飩、火鍋水餃、珍珠水餃、咖喱角 、花邊水餃、鍋貼水餃等。

　　4、適合多種調理: 包制出來的水餃可蒸、煮、炸、煎。春卷與咖喱角與咖喱卜油炸尤其可口。重要的是均適合急速冷凍、耐貯藏，是理想的微波爐食品。

　　5、制品大小統一，面皮厚薄、餡料多少、包制水餃的速度，都可以隨意調節。5分鐘即可自如操作，無經驗者一人或兩人均可操機。

　　6、機身輕巧，占地少，挪動方便。主要機件均采用優質不銹鋼制作，外形美觀，符合國家食品衛生標準。

　　7、輸面及成型部件采用特種防粘結技術，阻力小、成型好，且維修及拆裝清洗方便。

　　8、適合包制肉餡、肉菜混合餡、全菜餡及其它種餡的水餃。適用各種工作環境。

　　9、工作效率高，相當于8到12個工人同時手工制作水餃，真正低投入、高收效，省錢省工。

　　以上內容就是我們阜欣為大家介紹的水餃機的用途及特點，如過你有興趣的話可以一起來了解一下。